mic dejun a la paprika

“Paprika” e noul canal TV ce ne-a strapuns viata , mai rau ca o sageata… Si , datorita acestui lucru , ce credeti ca facem de vineri dupa amiaza incoace? Eeeexact : urmarim canalul TV. Si daca aseara , in jurul orei 11.30 , baleam imaginandu-mi cum miroase pieptul de pui rumenit si servit in sos de alune , dupa care imi stergeam colturile gurii la felia de tort de ciocolata….azi dimineata , Marius – care e copt de racit si care imprastie cocostroci cu multa darnicie – imi zice smecher , cu un zambet a la Reth Buttler :”Ia sa vedem : astia au mic dejun? ” Acuma , lume draga , io nush daca era vorba de mic dejun , cert este ca pe noi ne-a tentat grozav preparatul , mai ales ca se poate consuma si fara sos si cum noi ne pregateam de micul dejun (de la ora 10 dimineata) , am zis ca hai sa incercam marea cu degetul… Si a iesit GROOOOOOZAAAAAV…

Sa zic : in primul rand , noi nu am avut paine de tost si nici sos de rosii….am mancat ca atare….Vorba lui Mariusache : “Da’ ce , mama? Daca ii pui putin ketchup , in loc de sos , crezi ca nu e bun? ”

OK , reteta originala , pe care Marius a vazut-o integral , eu pe sarite , cica este asa :

-se iau doua felii de paine tost , se decupeaza rotund cu chestia rotunda de tabla ,(eu nu am de asta) , se pun DOAR PE O PARTE  in lapte , la mijloc de pune o felie de mozzarela groasa cat este o felie de paine de groasa , se preseaza bine , se da pe o parte si alta prin faina , apoi prin ou si se pune la prajit in ulei incins ….in emisiune era ulei de masline , noi am folosit ulei Argus. Se lasa sa se perpeleasca-aureasca pe ambele parti , se scoate pe servetel si se pune peste sos. Sosul era format din rosii decojite si blenduite , puse la fiert cu cimbru , busuioc si sare , lasat sa scada si atat…trebuie sa fie grosut.

Inainte de servire sa se presare sare pe felia superioara….si BON APETIT!

Sa va povestesc gustul? Ideal este sa faceti…se face foarte repede si foarte usor….fiind dat prin ou , faina si lapte , are consistenta friganelelor…pentru cine nu stie  ,friganelele sunt felii de paine , date prin lapte si ou si prajite in ulei incins….noi le halim ca desert , cu gem sau zahar….OK! Deci au consistenta friganelelor si gustul unui sandwich …mozzarela ii da un gust dulce , insa sarea si, probabil , sosul….fac ca gustul mozzarelei sa se imbunatateasca si sa treaca din gustul dulce al unui desert  , la gustul satios al unui fel de mancare. E clar  ca mozzarela topita a unit frumos feliile de paine si , chiar daca noi nu am respectat reteta intocmai , vreau sa spun ca gustul sandwichului este divin si  painea nu a intervenit foarte mult in gustul total al mancarii  , nestirbind din aroma si savoarea mozzarelei.

Este foarte consistent…satios…gustos…pentru noi a fost un mic dejun minunat!

 

Pofta buna…..si va recomand sa urmariti emisiunea! Ma gandesc la tortul ala cu ciocolata….deocamdata incerc sa inteleg bucataria islandeza!

Duminica faina!